E’ nata prima la cotoletta o la wiener Schnitzel?

E’ nata prima la co(s)toletta alla milanese o la wiener Schnitzel? Questa, l’annosa questione che divide da più di un secolo milanesi e austriaci. Iniziamo da Milano, dove già “Orazi e Curiazi” si scontravano sulla definizione “costoletta” o “cotoletta”. A…